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本文目录

1. 家常酸菜鱼的家常家常做法
2. 酸菜鱼教程家常做法
3. 酸菜鱼的家常做法

家常酸菜鱼的做法

步骤/方式1

酸菜1袋500克，萝菲鱼300克，步骤步骤百度鸡蛋1个，酸菜酸菜泡椒50克，鱼的鱼泡姜4片 ，做法做法做法做法红辣椒1个 ，家常家常葱1根  ，步骤步骤百度蒜5瓣，香菜1根。

步骤/方式2

罗非鱼洗净，切片，加上料酒淀粉蛋清
，抓均匀放10分钟 。

步骤/方式3

酸菜多泡洗几遍 ，攥干。香菜择洗干净 。

步骤/方式4

把所有食材洗好切好。

步骤/方式5

准备好所有食材 。

步骤/方式6

平底锅烧热加50ml花生油，炒香葱花，加50克泡椒泡姜翻炒出香味 ，加上酸菜炒干除去部分酸味。

步骤/方式7

酸菜炒好之后炝上汤，加10克盐和20克五香粉，锅开透了下鱼片

步骤/方式8

鱼片变白色就盛出来，这个过程也就是1分钟 。

步骤/方式9

令起锅加点10克油炒香葱蒜，加5克辣椒翻炒断生，然后把它浇到碗里。

步骤/方式10

酸酸辣辣 ，美味下饭，超级好吃。

酸菜鱼教程家常做法

主料 
：草鱼500g 、酸菜150g

配料：泡椒30g 、干辣椒5支
、生粉10g  、鸡蛋1只 、老姜10g 、葱1根、油 、盐、鸡精、胡椒粉、清水适量

做法
：

1.鱼洗净后将鱼肉片下，切成鱼片，鱼片加盐并裹上蛋清、生粉上浆。鱼头  、鱼骨装入另一碗中备用。

2.酸菜、葱洗净、切成段。老姜洗净切片 。泡椒 、干辣椒切成段。

3.锅中烧热油，放入姜片和干辣椒煸炒，接着依次放入泡椒、酸菜，翻炒出香味 。

4.向锅内注入适量清水 ，放入盐和鸡精调味 ，接着放入鱼头和鱼骨，大火煮沸之后熬煮5分钟。

5.放入上好浆的鱼片
 。煮至汤色及肉质变白 ，撒上葱段，加少许胡椒粉调味即可。

酸菜鱼的家常做法

食材准备
：鱼片400克，包菜300克，酸菜100克 ，鸡蛋1个 ，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根 ，姜3克 。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克
，醋3克，白糖3克，干辣椒3克，熟白芝麻3克
，花椒2克 ，料酒2克  ，淀粉4克
。

步骤2

鱼片中加入料酒、淀粉，打入鸡蛋清，拌匀 ，腌制20分钟。

好了
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